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Estabilidad en detergentes, solventes polares y sales de proteasas alcalinas extraídas de desechos de procesamiento de sierra (Scomberomorus sierra).
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Antioxidant, antimutagenic and antiproliferative activities in selected seaweed species from Sinaloa, Mexico.
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Caracterización parcial de la actividad coagulante y caseinolítica de las proteasas del fruto de “aguama”(Bromelia pinguin L.)
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Partial characterization of the proteolytic properties of an enzymatic extract from “Aguama” Bromelia pinguin L. fruit grown in Mexico