Osuna Ruiz Idalia

Universidad Politécnica de Sinaloa


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Estabilidad en detergentes, solventes polares y sales de proteasas alcalinas extraídas de desechos de procesamiento de sierra (Scomberomorus sierra).

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Antioxidant, antimutagenic and antiproliferative activities in selected seaweed species from Sinaloa, Mexico.

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Algas marinas: Potencial fuente de compuestos contra el cáncer.

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Optimization study of fructans extraction from Agave tequilana Weber azul variety

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Caracterización parcial de la actividad coagulante y caseinolítica de las proteasas del fruto de “aguama”(Bromelia pinguin L.)

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Partial characterization of the proteolytic properties of an enzymatic extract from “Aguama” Bromelia pinguin L. fruit grown in Mexico

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Exploring the milk-clotting properties of extracts from Bromelia pinguin fruit.

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